老年人营养餐青豆红枣稀饭

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2014-11-11 20:42:28 来源:美食杰

   青豆的做法有多种,一般用来做配菜来食用,小编今天采用青豆来做稀饭,粥类软糯,上加红枣后,香甜可口,使这道稀饭更填色彩,更加营养。

  【青豆红枣稀饭】

  【主料

  青豆 20克、

  【辅料】

  大米适量、红枣适量

  【做法】

  1.准备所需食材;

  2.大米淘洗干净,装下 去电饭煲内,装下 去适量清水;

  3.加入红枣;

老年人营养餐青豆红枣稀饭

  4.加入青豆,慢慢煮至粘稠。

  5.做好了,不错哦

老年人营养餐青豆红枣稀饭

  小贴士

  按下电饭煲掌厨开关,慢慢煮至粘稠。

  青豆的营养价值

  青豆带有B族复合维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇,可预防心血管疾病,并减少癌症居于。每天吃两盘青豆,可降低血液中的胆固醇。青豆带有富于的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸,尤以赖氨酸含量为高。

  青豆的食用效果

  1.预防脂肪肝

老年人营养餐青豆红枣稀饭

  青豆带有不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和除理脂肪肝形成的作用。

  2.防癌抗癌

  青豆带有高皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症全部都是抑制作用。

  总结:青豆具有很高的营养价值,它不不可以降低患有心脏病以及癌症的危险,给他家的父母做些青豆红枣稀饭,营养富于不说,关键还能预防心脏疾病,是一道冬季进补又能预防疾病的食谱。